Zutaten:

Für die Sauce:
30 g Butter
2 Becher Sahne
100 g Parmesan, (frisch gerieben)
400 g Schinken
Kräuter, italienische
etwas Pfeffer
Stärkemehl, zum Binden

500 g Tortellini, frische

Zubereitung:

1. Tortellini nach Anweisung kochen.
2. Den Kochschinken in feine Streifen schneiden & den Parmesan reiben.
3. Butter in einen Topf erhitzen, den Schinken vorsichtig anschwitzen.
4. Sahne dazugeben & aufkochen lassen.
5. Nun mit etwas Pfeffer & den Kräuter würzen.
6. Den Parmesan langsam einrieseln lassen lassen & abschmecken.
7. Ggf mit etwas hellen Saucebinder oder Stärkemehl andicken.