Zutaten:

150 g Mandel gehackt
200 g Butter
50 g Zucker
370 g Mehl
2 Eigelb
2 EL Mandelsirup
1 TL Kakaopulver
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung:

1. Die gehackt Mandel in einer Pfanne fettfrei anrösten.
2. Backofen auf 180 °C vorheizen.
3. Eigelb, Butter, Zucker, Mandelsirup, Kakaopulver & geröstete Mandel zu einen glatten Teig verkneten.
4. Das Ganze für 30 min. in den Kühlschrank stellen.
5. Teig auf einer dünnen bemehlte Fläche ausrollen & Kreise ausstecken.
6. Backpapier auf ein Blech auslegen & die Kekskreise drauf legen. & ca. 15 min. backen.