Zutaten:

700 g mildes Sauerkraut
500 gemischtes Hackfleisch
500 g passierte Tomaten
100 g Tomatenmark
1 L Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Pfeffer, Paprikapulver & etwas Cayennepfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel abziehen & fein würfeln, Sauerkraut abtropfen lassen.
2. Öl in einen großen Topf erhitzen, Hack & Zwiebel darin anbraten.
3. Mit der Brühe aufgießen, Sauerkraut, Tomatenmark & passierte Tomaten in den Topf geben.
4. Suppe einmal kräftig durchkochen lassen, abschmecken mit dem Gewürzen.