Zutaten:

30 g Butter
30 g Mehl
250 ml Brühe
250 ml Milch
Petersilie nach Bedarf
Salz

Zubereitung:

1. Butter in einen Topf schmelzen lassen, Mehl dazugeben & gut verrühren.
2. Nach & nach die Flüssigkeiten zugießen, köcheln lassen.
3. Sauce immer wieder glatt rühren, mit Salz abschmecken & die gehackte Petersilie unterheben.

Tipp: Dazu passen Kartoffeln, Fisch oder Ei.